Puy de Dôme Saint Roch Chardonnay Domaine Desprat Saint Verny 2018

Le vin Puy de Dôme "Saint Roch" Chardonnay 2018 du domaine Desprat Saint-Verny est un vin blanc volcanique réputé pour sa fraîcheur ciselée et sa minéralité distinctive. Produit sous l'Indication Géographique Protégée (IGP) Puy-de-Dôme, ce millésime exprime de manière unique le terroir auvergnat.Caractéristiques principalesCépage : 100% Chardonnay, cultivé sur des parcelles d'altitude à maturation lente.Terroir : Sols volcaniques d'exception composés de cendres, de lave et de dépôts basaltiques.Vinification : Fermentation longue menée à basse température en cuves inox, suivie d'un élevage sur lies fines pour développer du gras.Profil de dégustationRobe : Couleur jaune clair, limpide et brillante avec de subtils reflets verts.Nez : Très expressif, marqué par des arômes de fruits blancs, d'abricot et des notes délicatement beurrées combinées à une forte empreinte minérale.Bouche : Une attaque riche et gourmande portée sur la pêche blanche et l'ananas, qui s'équilibre parfaitement grâce à une fraîcheur saline et une belle longueur.