Pouilly Fumé Terres Blanches Domaine du Bouchot Magnum 2021

Le Pouilly-Fumé "Terres Blanches" 2021 du Domaine du Bouchot en format Magnum (1,5L) est un vin blanc sec d'exception de la Vallée de la Loire. Ce millésime, élaboré par le talentueux vigneron Antoine Gouffier, exprime à la perfection la pureté du cépage Sauvignon Blanc cultivé en biodynamie.🍇 Caractéristiques du VinCépage & Terroir : 100% Sauvignon Blanc. Les vignes, âgées de 35 à 40 ans, puisent leur force dans les "Terres Blanches", un terroir constitué de marnes kimméridgiennes (argilo-calcaires riches en fossiles de petites huîtres).Viticulture & Vinification : Certifié en agriculture biologique et biodynamique (Demeter). Vendanges manuelles, fermentation naturelle aux levures indigènes en cuves inox, sans intrant ni soufre ajouté, suivie d'une légère filtration avant la mise en bouteille.Profil Aromatique : Le nez dévoile des notes aériennes d'agrumes (citron vert, pamplemousse), de fleurs blanches, de pêche et de poire, soutenues par une touche iodée et saline. En bouche, l'attaque est ciselée et tranchante, évoluant sur une texture ronde, soyeuse et intensément minérale.Notes des Critiques : Ce millésime 2021 a obtenu d'excellentes évaluations, notamment un 92/100 par Vinous (Rebecca Gibb MW) et un 91/100 par James Suckling.🍾 L'avantage du Format MagnumLe format Magnum (1,5 litre) est idéal pour le millésime 2021. Il permet au vin de vieillir plus lentement et de manière plus harmonieuse qu'en bouteille classique. Sa capacité de garde est estimée entre 3 et 7 ans (jusqu'en 2028+), ce qui signifie qu'il se livre magnifiquement aujourd'hui tout en conservant une superbe fraîcheur.