Ventoux Domaine Marsaleix 2020

Le Ventoux Domaine Marsaleix 2020 blanc est un vin blanc biologique confidentiel produit au cœur du Luberon, près du célèbre village de Gordes. Ce domaine récent de 11 hectares cultive ses vignes en agriculture biologique certifiée. Sa production se distingue par sa fraîcheur caractéristique apportée par le terroir d'altitude du Ventoux.Voici les détails clés sur ce millésime :Profil de dégustationCépages : Le domaine utilise généralement un assemblage composé de Roussanne, de Clairette (environ 60%) et parfois d'une touche de Rolle (Vermentino).Élevage : La gamme phare de ce blanc bénéficie d'un élevage maîtrisé de 6 mois en fût de chêne, ce qui lui apporte de la rondeur et de la structure.Arômes : Un nez floral et fruité marqué par des notes de fleurs blanches (acacia, tilleul), de zestes d'agrumes, de pomme rouge et une pointe de fenouil ou d'herbes séchées.En bouche : L'attaque est fraîche et vive. Elle s'équilibre parfaitement grâce à une texture légèrement grasse et crémeuse héritée de l'élevage sous bois, avec une finale élégante qui conserve une pointe d'amertume plaisante.