Châteauneuf du Pape Manus Dei Château Sixtine 2019

Le Châteauneuf-du-Pape "Manus Dei" 2019 du Château Sixtine est un grand vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour sa concentration, sa richesse et son équilibre. Élaboré par la famille Diffonty sous la direction de Jean Marc Diffonty, ce millésime exprime toute la puissance classique de l'appellation tout en conservant des tanins veloutés.Fiche Technique du Millésime 2019Cépages : Assemblage typique dominé par le Grenache (environ 50% à 64%), complété par la Syrah et le Mourvèdre.Élevage : Effectué majoritairement en cuves béton pour préserver la pureté du fruit, complété par 25% de fûts de plusieurs vins et 5% de chêne neuf.Alcool : 15% vol.Terroir : Sols composés de galets roulés, d'argile, de calcaire et de sable, emblématiques du vignoble.Profil de DégustationRobe : Pourpre sombre et dense.Nez : Complexe et aromatique, marqué par les fruits noirs (cassis, mûre), la réglisse, le poivre noir, la viande épicée et la garrigue.Bouche : Corsée, riche et veloutée. La texture est opulente et pleine, soutenue par une belle fraîcheur aromatique et des tanins mûrs bien intégrés.Potentiel de Garde et ServiceLe millésime 2019 bénéficie d'une excellente concentration. Il est actuellement prêt à boire après une aération préalable en carafe, mais il possède un très bon potentiel de garde pouvant aller jusqu'en 2030–2035 dans une bonne cave.Température de service : 15 - 17°C.