Rkatsiteli Kisi Domaine Georgian Natural Wines 2019

Le Rkatsiteli Kisi 2019 de Domaine Georgian Natural Wines (souvent associé à des domaines artisanaux comme Chona's Marani ou d'autres artisans de la mouvance More Natural Wine) est un vin orange naturel d'exception. Ce vin géorgien associe deux cépages autochtones majeurs de la région de Kakheti : le Rkatsiteli (qui apporte la structure, une acidité vive et des notes de fruits à pépins) et le Kisi (réputé pour son profil aromatique floral et exotique).Caractéristiques principales du millésime 2019Méthode Qvevri traditionnelle : Vinifié dans de grandes amphores d’argile enterrées (qvevri). Les grappes entières macèrent avec les peaux et les rafles pendant environ six mois.Robe Ambrée Profonde : La longue macération pelliculaire lui confère une couleur orange ou ambrée très distinctive.Profil Aromatique Riche : Nez intense marqué par des notes de fruits à coque, d'abricot sec, d'écorce de mandarine et d'épices douces.Bouche et Texture : Matière dense et structurée en bouche. Présence de tannins fins apportant du relief (le fameux grip) tout en conservant une fraîcheur minérale.Philosophie Naturelle : Vin non filtré, issu d'une agriculture biologique et élaboré sans intrants ni sulfites ajoutés.