Rkatsiteli Domaine Georgian Natural Wines 2019

Le Rkatsiteli 2019 issu des producteurs de la Georgian Natural Wine Association (comme Tsikhelishvili Wines ou Tanini) est un vin orange naturel (ou vin ambré) de Géorgie, réputé pour sa vinification ancestrale en jarres de terre cuite enfouies appelées Qvevri. Ce cépage blanc autochtone, l'un des plus anciens au monde, offre des vins à forte personnalité, tanniques, structurés et profondément aromatiques grâce à un contact prolongé avec les peaux.Caractéristiques du Rkatsiteli 2019 NaturelLa cuvée 2019 se décline selon les méthodes spécifiques de quelques grands domaines géorgiens :Tsikhelishvili Wines : Macéré durant 7 mois sur peaux en Qvevri. Ce vin dévoile des notes complexes d'écorce d'orange confite, de gelée de coing et d'épices herbacées sur une trame minérale. Le domaine produit seulement environ 1 000 bouteilles par an sans aucun intrant chimique.Papari Valley (3 Terraces) : Certifié biologique, ce vin passe 18 mois dans un système de Qvevri en terrasses par gravité. Plus rond, il exprime des saveurs juteuses de pomme verte fraîche et de caramel.Tanini : Une exception stylistique élevée en fûts de chêne sur peaux plutôt qu'en Qvevri. Il propose une texture plus crémeuse et moins âpre, regorgeant d'arômes de gâteau aux épices, de raisins secs et de zeste d'orange.