Pays d'Hérault La 50/50 Domaine Anne Gros et Jean Paul Tollot 2021

Le Pays d'Hérault Côtes du Brian "La 50/50" 2021 est un vin rouge rafraîchissant né de l'association entre deux figures majeures de la Bourgogne, Anne Gros et Jean-Paul Tollot. Installés dans le Minervois (Languedoc), ils appliquent un savoir-faire bourguignon à des cépages du Sud.Voici l'essentiel à savoir sur ce millésime :Profil du vinAppellation : IGP Pays d'Hérault Côtes du Brian.Cépages : Un assemblage composé de Grenache, Syrah et Carignan.Le nom "La 50/50" : Contrairement à ce que l'on pourrait penser, il ne s'agit pas de la proportion des cépages, mais d'un clin d'œil au partage équitable du travail et de la passion entre Anne Gros et Jean-Paul Tollot.Alcool : 13,5 % vol.Style et VinificationMéthode : Les vendanges sont manuelles, suivies d'un égrappage total à la bourguignonne.Élevage : Réalisé exclusivement en cuve inox pour refuser l'empreinte du bois, ce qui préserve l'éclat pur du raisin.En bouche : C'est un vin rouge croquant, digeste et particulièrement axé sur le fruit (framboise, groseille, mûre) avec une belle tension désaltérante.