Minervois La Ciaude Domaine Anne Gros et Jean Paul Tollot 2021

Le Minervois La Ciaude 2021 du Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot est un grand vin rouge du Languedoc qui allie la puissance du Sud à l'élégance de la vinification bourguignonne. Ce flacon est l'œuvre de deux vignerons emblématiques de Bourgogne qui ont uni leurs talents à Cazelles.Caractéristiques principalesAppellation : AOC Minervois (Terroir de Cazelles).Cépages : Environ 35% Carignan (vieilles vignes de 1904), 35% Syrah, et 30% Grenache.Profil : Un équilibre parfait entre des notes d'épices, de fruits noirs confits, une touche lardée et une fraîcheur florale. En bouche, les tanins sont affirmés mais soyeux, portés par une belle colonne vertébrale minérale.Alcool : 14,5% vol.Élevage : Effectué à 80% en fûts de chêne et 20% en cuves inox.