IGP Côtes du Brian La 50/50 Domaine Anne Gros et Jean Paul Tollot 2022

La cuvée « La 50/50 » 2022 du Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot est un vin rouge frais et fruité produit sous l'appellation IGP Pays d'Hérault Côtes du Brian en Languedoc. Ce projet associe deux vignerons emblématiques de la Bourgogne venus exprimer leur savoir-faire sur le terroir d'altitude de Cazelles en Minervois.Le nom « 50/50 » symbolise le partage équitable de tout le travail, de la vigne à la cave, entre les deux partenaires.Caractéristiques techniquesCépages : Assemblage de Carignan, Cinsault et Grenache (avec parfois une touche de Syrah selon les parcelles).Terroir : Sols de grès, de marnes et de calcaires.Vinification : Égrappage total « à la bourguignonne » et fermentation avec levures indigènes.Élevage : Exclusivement en cuve inox afin de préserver l'éclat pur du fruit sans aucun apport de bois.Alcool : Environ 13,5% à 14,5% selon le lot. Profil de dégustation du millésime 2022. Robe : Rouge vif et limpide.Nez : Très expressif, marqué par les fruits noirs (cerise noire, prune), les baies sauvages, les épices douces et les herbes de la garrigue.Bouche : Matière fine, souple et juteuse. C'est un vin digeste et gourmand, avec une belle fraîcheur équilibrante qui le rend particulièrement désaltérant (« un verre en appelle un autre »).