Côtes du Rhône Les Champauvins Alain Jaume Domaine Grand Veneur 2021

Le Côtes du Rhône « Les Champauvins » 2021 du Domaine Grand Veneur (Famille Alain Jaume) est un vin rouge biologique d'exception souvent surnommé « Baby Châteauneuf ». Ce domaine familial, fondé en 1826, produit ici l'un des meilleurs rapports qualité-prix de la Vallée du Rhône méridionale.Un Terroir Unique aux Portes de Châteauneuf-du-PapeLa vigne de 34 hectares est située sur le lieu-dit « Les Champauvins », à seulement 3 mètres de la limite officielle de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le sol y est identique : une matrice d'argile rouge entièrement recouverte de galets roulés qui emmagasinent la chaleur la journée pour la restituer la nuit.Caractéristiques Techniques (Millésime 2021)Assemblage : 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre.Viticulture : Certifié Agriculture Biologique (Bio).Élevage : 12 mois (les Grenaches en cuves pour préserver le fruit, la Syrah et le Mourvèdre en fûts de chêne).Profil : Un millésime 2021 plus frais et équilibré que les années de canicule, mettant l'accent sur la tension et la buvabilité.Notes de DégustationRobe : Rouge grenat intense et brillante.Nez : Bouquet complexe de fruits noirs (mûre, cerise noire) mélangé à des notes de garrigue, de poivre moulu, de réglisse et d'épices douces.Bouche : Ample, suave et veloutée. La rondeur du Grenache enrobe des tanins serrés mais parfaitement fondus. La finale est persistante et fraîche.