Châteauneuf du Pape Famille Isabel Ferrando 2020

Le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020 de la Famille Isabel Ferrando est un vin rouge d'exception de la Vallée du Rhône méridionale, salué par la critique internationale (noté jusqu'à 98/100 par Jeb Dunnuck et 97/100 par James Suckling). L'année 2020 marque un tournant historique pour ce domaine (anciennement connu sous le nom de Domaine Saint Préfert), car la vigneronne Isabel Ferrando a choisi d'unifier ses cuvées historiques (Tradition, Auguste Favier, et Charles Giraud) en un seul grand vin d’assemblage unique, tout en adoptant la certification en biodynamie.Caractéristiques et profil de dégustationCépages : Composé majoritairement de Grenache (75%), complété par le Cinsault, le Mourvèdre et une touche de Syrah.Arômes : Un nez intense de fruits noirs bien mûrs (framboise noire, cerise), mêlé à des notes épicées de clou de girofle et de cannelle, de graphite, et de garrigue provençale (thym, romarin).En bouche : Le vin se distingue par une texture suave, charnue et presque crémeuse. Il offre des tanins soyeux mais puissants, équilibrés par une magnifique fraîcheur minérale et une finale très persistante.Élevage : Effectué de manière très précise en foudres et en amphores de béton pendant 15 mois pour préserver la pureté éclatante du fruit.