Champagne Drappier Carte D'Or

La cuvée Carte d’Or exprime l’identité de notre maison dirigée par la même famille depuis 1808. À Urville, au coeur de la Côte des Bar, nous cultivons le naturel et l’authentique au service d’un grand vin de Champagne
DÉGUSTATION Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Champagne d’une grande richesse aromatique, il s’ouvre sur des arômes de fruits à noyaux comme la pêche blanche des vignes. Une note épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux d’une grande complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique.
VINIFICATION ASSEMBLAGE : Pinot Noir 80 % Chardonnay 15 % Meunier 5 % VINIFICATION : Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien Culture raisonnée durable Pressoir à plateau faible pression Première presse Vinification par gravité Débourbage naturel Fermentation malolactique Non filtré et non décoloré ÉLEVAGE : 5 % des vins élevés sous bois 40 % de vins de réserve Très peu sulfité
DOSAGE : 5 g/l