Champagne DOM PÉRIGNON 2017 Vin effervescent

Le Dom Pérignon Vintage 2017 est un champagne brut d'exception, reconnu comme l'un des millésimes les plus rares et atypiques de l'histoire moderne de la maison. Commercialisé au premier semestre 2026, ce vin effervescent se distingue par une production extrêmement limitée (seulement 15 % d'un volume habituel) en raison de conditions climatiques éprouvantes.Caractéristiques clésProfil aromatique : Un nez complexe mêlant réduction fumée typique, jasmin, zeste d'agrume confit et une surprenante note de pétrichor (odeur de la terre après la pluie).Assemblage inversé : Dominé de manière inhabituelle par le Chardonnay (61 % à 62 %) pour compenser la fragilité du Pinot Noir (38 % à 39 %) fortement impacté par le gel de printemps et les pluies d'août 2017.Bouche et texture : Un profil exotique et tendu, oscillant entre amertume noble, vivacité saline et une texture crémeuse.Dosage extra-brut : Établi à environ 4,5 à 5 g/L.Rareté : Le stock total équivaut seulement à deux ou trois mois de ventes mondiales courantes.