CHAMPAGNE BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT Vin effervescent

Le Champagne Bollinger Special Cuvée Brut est l'un des vins effervescents non millésimés les plus emblématiques et structurés de la région de Champagne. Reconnaissable à son style vineux, puissant et complexe, il constitue la signature historique de la Maison Bollinger.Caractéristiques techniquesCépages : Assemblage dominé par le Pinot Noir (60%), complété par le Chardonnay (25%) et le Meunier (15%).Origine : Plus de 85% des raisins proviennent de parcelles classées en Grand Cru et Premier Cru.Vinification : Une partie des vins de réserve est élevée sous bois dans des tonneaux en chêne de seconde main, ce qui favorise une micro-oxydation contrôlée.Vieillissement : Maturation sur lies pendant au moins 3 ans (soit le double du minimum légal requis par l'appellation).Profil de dégustationRobe : Une couleur dorée intense, profonde, avec une effervescence de bulles très fines et persistantes.Nez : Une grande complexité aromatique mêlant des notes de pommes rôties, de compote, de pêches de vigne, associées à des touches épicées et briochées.Bouche : Une attaque vive suivie d'une structure dense et vineuse. La texture des bulles évoque le velours, révélant des saveurs de poire, de brioche toastée et de noix fraîche.