Champagne BESSERAT DE BELLEFON 'TRIPLE B' Vin effervescent

Le Champagne Besserat de Bellefon « Triple B » est une cuvée d'exception certifiée en agriculture biologique et biodynamique (Demeter), élaborée par la célèbre maison de Champagne Besserat de Bellefon. C'est un vin effervescent de gastronomie, réputé pour sa grande pureté et sa tension.Caractéristiques majeuresLe Concept Bio : Le nom « Triple B » incarne la signature Biologique de la Maison Besserat de Bellefon. Les raisins proviennent exclusivement de parcelles sélectionnées de la Vallée de la Marne.Zéro Fermentation Malolactique : Cette cuvée a la particularité de bloquer cette fermentation. Cela préserve l'acide malique naturel du raisin et apporte une fraîcheur vive et un excellent potentiel de garde.Dosage Brut Nature : C'est un champagne non dosé (sans sucre ajouté au dégorgement), ce qui laisse s'exprimer pleinement la minéralité du terroir.Assemblage typeLa cuvée (notamment sur le millésime 2013/2015) s'appuie généralement sur un équilibre de trois cépages champenois issus de vieilles vignes :Pinot Noir (env. 60%) : apporte la structure et la puissance.Pinot Meunier (env. 30%) : apporte le fruité et la rondeur.Chardonnay (env. 10%) : apporte la touche de fraîcheur et d'élégance.Profil de dégustationVisuel : Robe jaune or aux reflets légèrement cuivrés, animée par des bulles très fines et denses.Nez : Nez complexe et intense de fruits frais et mûrs (pêche de vigne, compotée de pomme, poire), évoluant vers des notes de fruits secs et d'amandes grillées.Bouche : L'attaque est vive et tendue. Le vin se révèle puissant, texturé et suave, porté par une finale dotée d'une remarquable salinité minérale.