Champagne Besserat de Bellefon Rosé Brut Vin effervescent

Le Champagne Besserat de Bellefon Rosé Brut est un vin effervescent d'exception, reconnu pour son profil typiquement "gastronomique" conçu pour accompagner tout un repas. Élaboré par la Maison Besserat de Bellefon fondée en 1843, ce champagne se distingue par un savoir-faire unique hérité des années 1930.Caractéristiques techniques et fabricationDes bulles plus fines : La maison utilise moins de liqueur de tirage lors de la mise en bouteille. Cela réduit la pression interne et génère des bulles 30 % plus fines, offrant une mousse légère, aérienne et très crémeuse en bouche.Pas de fermentation malolactique : Ce choix de vinification préserve la fraîcheur naturelle et l'acidité du raisin, conférant au vin un excellent potentiel de garde.Assemblage : Il s'appuie sur l'association des trois grands cépages champenois : le Pinot Meunier (majoritaire pour le fruit), le Pinot Noir (pour la structure) et le Chardonnay (pour la fraîcheur).Vieillissement : Le vin repose patiemment sur lies pendant un minimum de 3 ans afin de parfaire sa maturité.Profil de dégustationVisuel : Une élégante robe rose saumonée ou rose tendre aux reflets chatoyants, surmontée d'un cordon de mousse persistant.Nez : Intense, généreux et printanier. Il révèle des notes dominantes de petits fruits rouges (fraise des bois, groseille), complétées par des touches de fleurs blanches (aubépine, tilleul) et d'amande.Bouche : L'attaque est fraîche et légèrement acidulée, basculant rapidement vers un volume charnu et onctueux. La finale est longue, gourmande et subtilement épicée.