Champagne Besserat de Bellefon Bleu Brut Vin effervescent

Le Champagne Besserat de Bellefon Bleu Brut est un vin effervescent d'exception, historiquement conçu comme une cuvée de gastronomie pour accompagner tout un repas. Élaboré par la Maison Besserat de Bellefon fondée en 1843, ce champagne se distingue par un secret de fabrication unique appelé la "mousse de soie" : l'utilisation d'une quantité réduite de liqueur de tirage qui engendre des bulles 30 % plus fines et une texture d'une onctuosité rare en bouche.Fiche technique et caractéristiquesCépages : Un assemblage équilibré de 45 % Pinot Meunier (pour le fruit et la rondeur), 35 % Pinot Noir (pour la structure) et 20 % Chardonnay (pour la fraîcheur et l'élégance).Vinification spécifique : Ce vin n'a pas subi de fermentation malolactique, ce qui lui confère une grande vivacité naturelle, une belle tension minérale et un excellent potentiel de garde.Dosage : Brut, avec environ 8 g/L de sucre résiduel.Degré d'alcool : 12,5 % Vol.Profil aromatique et dégustationÀ l'œil : Une robe jaune paille lumineuse traversée par des reflets cuivrés discrets.Au nez : Un bouquet ouvert et gourmand qui révèle des arômes de fleurs blanches (tilleul, chèvrefeuille), de fruits à noyau (pêche de vigne, mirabelle), complétés par des notes de noisette et de praline.En bouche : L'attaque est fraîche et franche. Le milieu de bouche dévoile un caractère vineux, crémeux et structuré porté par des saveurs de fruits jaunes confits et une pointe de pain d'épices.