CHAMPAGNE BESSERAT DE BELLEFON BLANC DE BLANCS Vin effervescent

Le Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Blancs est un vin effervescent d'exception, élaboré exclusivement à partir de cépage 100% Chardonnay. Issu de la prestigieuse Côte des Blancs, il est assemblé à partir de six villages Grands Crus réputés (Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Chouilly et Oiry). Ce vin gastronomique se distingue par sa méthode d'élaboration singulière initiée en 1930, caractérisée par un apport réduit en liqueur de tirage qui engendre une effervescence plus soyeuse et aérienne.Caractéristiques TechniquesCépage : 100% Chardonnay.Cru : Assemblage exclusif de 6 Grands Crus de la Côte des Blancs.Vinification : Pas de fermentation malolactique afin de préserver une tension minérale maximale et la fraîcheur naturelle du raisin.Dosage : Brut, environ 7 à 8,5 g/L.Degré d'alcool : 12,5 % vol.Potentiel de garde : Évolue positivement sur une quinzaine d'années selon la Maison Besserat de Bellefon.Profil de DégustationÀ l'œil : Robe pure jaune vif aux reflets brillants, animée par un cordon de mousse extrêmement fin et crémeux.Au nez : Attaque intense, iodée et minérale. Elle s'ouvre sur des agrumes frais complétés par des touches de fleurs blanches (chèvrefeuille, acacia) et de subtiles notes briochées.En bouche : Une attaque ciselée et franche soutenue par une texture crayeuse. La texture est onctueuse en milieu de bouche grâce à des bulles fines, laissant place à une finale persistante et acidulée.