Californie Racines Bentrock Vineyard Maison de Montille 2017

Le Racines Bentrock Vineyard Chardonnay 2017 est une cuvée d'exception née d'un projet franco-américain emblématique dans la région de Sta. Rita Hills en Californie. Ce vin est le fruit d'une collaboration unique entre Étienne de Montille (du célèbre Domaine de Montille en Bourgogne), le vigneron californien Justin Willett, et Rodolphe Péters (de la maison de Champagne Pierre Péters).Caractéristiques principalesType de vin : Vin blanc sec.Cépage : 100 % Chardonnay.Région : Sta. Rita Hills, Comté de Santa Barbara, Californie, États-Unis.Terroir : Le vignoble de Bentrock est situé sur la bordure ouest extrême de l'appellation, un secteur très frais qui bénéficie directement de l'influence de l'océan Pacifique. Il confère aux vins une tension et une pureté saline remarquables.Style et Profil AromatiqueCette cuvée associe le savoir-faire et les techniques traditionnelles de la Bourgogne (élevage long sur lies fines) à l'énergie naturelle des terroirs californiens. Le millésime 2017 offre un profil ciselé, minéral et complexe :Nez : Notes intenses de citron Meyer, de fleurs blanches, de coing, de pêche blanche et de subtiles touches de muscade ou de pierre à fusil.Bouche : Matière tendue, pure, dotée d'une acidité vive et d'une longue finale saline persistante, rappelant la minéralité de grands crus bourguignons comme Meursault.