Californie La Riconada Maison De Montille 2017

Le Californie "La Rinconada Vineyard" Rouge 2017 produit sous l'égide de la Maison de Montille fait référence à la cuvée Racines.Il s'agit d'un projet d'exception né d'une collaboration franco-américaine impliquant Étienne de Montille (célèbre vigneron du Domaine de Montille en Bourgogne). Ce vin illustre la rencontre entre le savoir-faire bourguignon et le terroir californien.Les caractéristiques de la cuvée 2017Appellation : Sta. Rita Hills AVA, Comté de Santa Barbara, Californie, États-Unis.Cépage : 100 % Pinot Noir.Vignoble : Le vignoble de La Rinconada jouxte le célèbre site historique de Sanford & Benedict. Il est planté sur des sols de limons argileux très qualitatifs et bénéficie de la fraîcheur maritime de l'océan Pacifique.Profil gustatif : Le millésime 2017 livre un vin à la robe rubis/pourpre profonde. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs (mûre, framboise noire) associés à des notes de sous-bois, de fleurs séchées et une fine touche saline. En bouche, la texture se montre soyeuse, élégante et bâtie sur un équilibre subtil, préservant une grande pureté de fruit.La signature RacinesCette cuvée est élaborée en appliquant une approche typiquement bourguignonne à la vinification (souvent avec une proportion de grappes entières et un élevage maîtrisé en fûts de chêne français), limitant l'extraction pour privilégier l'expression minérale et la fraîcheur du climat frais californien.