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Bordeaux · Vin de France · Vins de Bordeaux

Vin de France Tertre Blanc. OWC06 Château du Tertre 2021

Référence : 089792 P 2021 Blanc 13.0% vol 75cl France
32,94 €
TTC · bouteille 75cl
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Le Tertre Blanc 2021 du Château du Tertre est un vin blanc sec confidentiel et atypique produit sous l'appellation Vin de France. La mention OWC06 (Original Wooden Case 06) indique qu'il est conditionné en caisse bois d'origine de 6 bouteilles.Voici l'essentiel à savoir sur ce millésime :L'assemblage et le profil aromatiqueProduit en lisière de l'appellation Margaux sur un micro-terroir de 3,86 hectares, ce vin se distingue par un assemblage unique et totalement inédit pour la région bordelaise :Composition : 38 % Gros Manseng, 25 % Viognier, 25 % Sauvignon Blanc et 12 % Chardonnay.Au nez : Notes expressives et intenses d'écorce d'orange, de gingembre, de litchi, de pêche blanche et de fleurs de sureau.En bouche : Un profil fruité, rond et exotique (mangue, agrumes), soutenu par une belle fraîcheur minérale et une finale vive.Caractéristiques techniquesClassement du Domaine : 5ème Grand Cru Classé en 1855 pour ses vins rouges, mais la production blanche est classée en Vin de France en raison de ses cépages non autorisés dans le cahier des charges des AOC bordelaises.Vinification : Élevé en fûts de chêne français (dont une part de bois neuf) et en cuves inox.Garde recommandée : À déguster dès maintenant et jusqu'en 2030.
Accords mets & vins

Voici les meilleurs accords mets-vins pour sublimer le Tertre Blanc 2021. Grâce à son profil aromatique complexe (notes exotiques du Viognier et du Gros Manseng, fraîcheur du Sauvignon), ce vin blanc s'associe à une grande variété de plats.🐟 Poissons et CrustacésSaint-Jacques poêlées : Le côté charnu des noix s'accorde avec la rondeur du vin.Poissons fins en sauce : Un filet de turbot ou de sole avec une sauce crème-agrumes.Cuisine iodée : Des langoustines grillées ou un tartare de daurade au gingembre et citron vert.🍗 Viandes blanches et VolaillesVolailles à la crème : Un suprême de poularde aux morilles ou un veau aux champignons blancs.Cuisine asiatique subtile : Un curry doux de poulet au lait de coco ou un porc au caramel.Plats sucrés-salés : Un tajine de poulet aux abricots et amandes.🧀 FromagesFromages de chèvre : Un Rocamadour ou un Crottin de Chavignol pour répondre au Sauvignon Blanc.Fromages à pâte pressée : Un Comté affiné (12 à 18 mois) ou un Beaufort pour faire écho aux notes de fruits secs et de barrique.🍽️ À l'apéritifServir simplement avec des gougères au fromage, des toasts de saumon fumé ou des tapas à base de gambas.

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Millésime 2021
Appellation Vin de France
Région Bordeaux
Pays France
Couleur Blanc
Degré d'alcool 13.0 %
Volume 75cl
Température de service 10-12 °C
Domaine / Marque SG Signature

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