Ecosse - Arran - 46.0% vol
THE MACALLAN DOUBLE CASK 12 ANS 40%VOL Whisky
96,86 €
TTC · bouteille 70cl
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Le Macallan Double Cask 12 ans (40% Vol.) est un prestigieux whisky Single Malt d'Écosse originaire de la région de Speyside. Ce spiritueux se distingue par son vieillissement intégral dans deux types de fûts de chêne distincts ayant préalablement contenu du vin de sherry Oloroso : le chêne d'Europe et le chêne d'Amérique. Ce procédé unique lui confère un profil aromatique plus doux, frais et vanillé que les versions classiques exclusivement vieillies en chêne européen.Voici les caractéristiques principales de ce Single Malt :Profil Aromatique & DégustationRobe : Couleur or chaud et brillant, entièrement naturelle et issue du vieillissement en fût.Nez : Gourmand et ouvert, marqué par le caramel au beurre salé, la vanille crémeuse, la pomme d'amour et des zestes d'orange confite.Bouche : Une attaque ronde et mielleuse. Les saveurs équilibrées révèlent des notes d'agrumes, de raisins secs et d'épices douces apportées par le bois.Finale : Chaude et sèche, laissant persister de délicats arômes de chêne et de vanille.Fiche TechniqueType : Whisky Single Malt.Âge : 12 ans de maturation minimale.Volume d'alcool : 40% vol. (Note : il existe également une version à 43% vol. selon les marchés).Format : Généralement disponible en bouteille de 70 cl (700 ml) accompagnée de son étui.
Accords mets & vins
Le Macallan Double Cask 12 ans se marie à merveille avec la cuisine grâce à ses notes de vanille, de caramel, de fruits secs et ses épices douces.Voici les meilleurs accords pour sublimer ce whisky :Les Entrées & FromagesFoie gras poêlé : le gras du canard répond à l'onctuosité et aux notes fruitées du whisky.Saumon fumé : le côté gras et salé du poisson contraste superbement avec la douceur vanillée du chêne américain.Comté affiné (18 à 24 mois) : ses notes de fruits secs et de noisette s'harmonisent parfaitement avec le profil du Single Malt.Les Plats PrincipauxMagret de canard aux figues ou à l'orange : la sauce fruitée et sucrée fait écho aux arômes de sherry et d'agrumes confits du Macallan.Porc caramélisé ou ribs au barbecue : le côté fumé et sucré de la viande s'associe idéalement avec les notes de caramel au beurre du whisky.Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots : les épices douces et les fruits secs du plat révèlent la complexité du vieillissement en fût.Les DessertsTarte tatin ou desserts aux pommes : la pomme cuite et le caramel créent un accord fusionnel avec le nez du spiritueux.Chocolat noir (70% de cacao) : l'amertume et la puissance du chocolat contrastent délicieusement avec la rondeur mielleuse de la bouche.Crème brûlée : la vanille et le sucre caramélisé rappellent directement l'apport du chêne américain.
Vendu à l'unité. Livraison sous 2 à 3 jours.
| Millésime | 12 ans |
|---|---|
| Appellation | THE MACALLAN |
| Région | Ecosse |
| Pays | Ecosse |
| Couleur | Spiritueux |
| Degré d'alcool | 40.0 % |
| Volume | 70cl |
| Température de service | 18°-20°C |
| Domaine / Marque | SG Signature |
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