SUNTORY YAMAZAKI Whisky

Le whisky Suntory Yamazaki possède une complexité et une douceur fruitée qui s'accordent magnifiquement avec la gastronomie, en particulier avec la cuisine japonaise de style Umami et les textures riches. Ces expressions sont fraîches, fruitées (agrumes, fruits rouges) et marquées par des notes de vanille et de chêne Mizunara. Ils s'associent parfaitement avec :Les poissons gras : Les sashimis de saumon ou de thon gras (Otoro). Le gras du poisson enrobe le palais et répond à la rondeur du whisky.La viande blanche et volaille : Des brochettes Yakitori de poulet grillé (avec une sauce tare légèrement sucrée) ou un porc laqué.La cuisine iodée : Des huîtres fraîches ou des tempuras de crevettes légères.Le fromage : Un Comté affiné (12 à 18 mois) qui fait écho aux notes de fruits secs et de noisette du Yamazaki 12 ans. Deux façons typiquement japonaises de le servir à tableEn Highball (Mizuwari) : Allongé avec de l'eau gazeuse très fraîche et beaucoup de glace. Cette méthode est idéale pour accompagner tout un repas, notamment les sushis et les plats frits (Tonkatsu), car les bulles purifient le palais.Pur, avec une goutte d'eau : Pour les versions de 18 ans et plus, servez le whisky pur à température ambiante. Ajoutez simplement une à deux gouttes d'eau plate pour ouvrir les arômes juste avant de mordre dans votre morceau de bœuf Wagyu ou de chocolat.
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