Saint Julien La Croix Ducru Beaucaillou 2nd vin Château Ducru Beaucaillou 2019
Caractéristiques du vinAppellation : AOC Saint-Julien (Rive gauche de Bordeaux).Assemblage : 50% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot et 4% Petit Verdot.Élevage : 12 mois en barriques de chêne français, dont 60% de bois neuf.Degré d'alcool : 14% à 14,3% vol.
Les notes des expertsLe millésime 2019 a été largement acclamé par la critique internationale, confirmant que ce second vin rivalise avec de nombreux premiers labels :James Suckling : 96/100Neal Martin (Vinous) : 94/100Jeb Dunnuck : 93-95/100Decanter : 92/100
La Croix de Ducru-Beaucaillou 2019 se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un agneau de Pauillac, plat emblématique de la région. Pour une touche locale, accompagnez-le d’un gratin de pommes de terre sarladaises ou d’un plateau de fromages à pâte dure comme le Comté affiné ou la tomme de brebis.
Je recommande de déboucher cette cuvée après un passage en carafe d’une heure, afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tannins de jeunesse. Servez-le à une température de 16 à 18°C pour profiter pleinement de sa structure et de son élégance. Ce vin pourra également gagner en complexité avec quelques années de garde.
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| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Appellation | Saint Julien |
| Région | Bordeaux |
| Pays | France |
| Couleur | Rouge |
| Degré d'alcool | 14.0 % |
| Volume | 75cl |
| Température de service | 16°-18°C |
| Domaine / Marque | SG Signature |
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