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Bordeaux · Saint Julien · Vins de Bordeaux

Saint Julien La Croix Ducru Beaucaillou (2nd vin) Château Ducru Beaucaillou 2016

Référence : 37592 P 2016 Rouge 13.0% vol 75cl France
71,56 €
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Le La Croix Ducru-Beaucaillou 2016 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Saint-Julien, dans le Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce second vin du prestigieux château Ducru-Beaucaillou est principalement élaboré à partir de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot. Le millésime 2016 est particulièrement remarquable à Bordeaux, marqué par une météo clémente et une maturation optimale du raisin, donnant des vins d’une grande élégance et d’une belle structure tannique. La vinification traditionnelle bordelaise, alliée à un élevage soigné en barriques de chêne (dont une partie de fûts neufs), confère à ce vin sa complexité aromatique, ses tanins fins et son potentiel de garde. On retrouve au nez de riches notes de fruits noirs (cassis, mûre), soulignées par des touches épicées, une pointe de vanille et un élégant boisé. En bouche, il séduit par son équilibre, sa profondeur et sa longueur persistante. Saint-Julien, petit terroir niché entre Margaux et Pauillac, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui assure maturité et fraîcheur à la vigne. Les graves profondes, typiques du Médoc, favorisent un excellent drainage et participent à la finesse typique des vins de l’appellation. La présence de nombreux crus classés traduit une longue tradition viticole et un attachement à la qualité artisanale du travail de la vigne. Les vins de Saint-Julien sont réputés pour leur équilibre, mêlant puissance et élégance, avec une capacité de garde qui séduit les amateurs du monde entier.
Caractéristiques du VinAssemblage : Principalement composé de 64% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot et 3% Petit Verdot.Élevage : Vieilli pendant 12 mois en barriques de chêne français (dont 60% de bois neuf).Profil aromatique : Un nez expressif combinant des notes de fruits noirs (cassis, cerise noire, mûre), de chocolat noir, d'épices douces, de tabac et une pointe de menthol.En bouche : Une attaque dense et charnue. Le milieu de bouche révèle des tanins fins, soyeux et parfaitement intégrés, soutenus par une belle tension minérale et une finale d'une remarquable longueur.Les Notes des ExpertsLe millésime 2016 de cette cuvée a obtenu d'excellentes évaluations auprès des critiques internationaux :James Suckling : 94/100Decanter : 94/100Wine Advocate (Robert Parker) : 92/100Vinous (Antonio Galloni / Neal Martin) : 92-93/100Wine Spectator : 91-92/100
Accords mets & vins

Ce vin s’accordera harmonieusement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau à la bordelaise ou un faux-filet de bœuf sauce bordelaise. Il sublimera également des plats régionaux, à l’image d’un canard aux cèpes ou d’une terrine de gibier. Pour une association plus audacieuse, une lamproie à la bordelaise ou quelques fromages affinés locaux feront ressortir la complexité aromatique du vin. Je vous recommande de servir La Croix Ducru-Beaucaillou 2016 à une température idéale de 16-18°C. Il est préférable de le carafer une heure avant la dégustation afin qu’il exprime pleinement ses arômes et sa texture soyeuse. Ce vin peut se conserver encore plusieurs années en cave pour qui souhaite savourer toute la finesse de son évolution.

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Millésime 2016
Appellation Saint Julien
Région Bordeaux
Pays France
Couleur Rouge
Degré d'alcool 13.0 %
Volume 75cl
Température de service 16°-18°C
Domaine / Marque SG Signature

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