Saint Julien 4ème Grand Cru Classé. OWC06 Château Talbot 2016
Le Château Talbot 2016 possède une structure tannique noble et des notes complexes de fruits noirs, de cassis et de boîte à cigares. Pour sublimer ce grand cru de Saint-Julien, privilégiez des plats de viande savoureux, des gibiers ou des pièces de caractère.Les Viandes Rouges et GibiersCarré d'agneau rôti : Aux herbes de Provence pour répondre aux notes de cassis.Côte de bœuf grillée : Une cuisson au sarment de vigne s'accorde avec le boisé du vin.Magret de canard : Accompagné d'une sauce aux canneberges ou aux cèpes.Filet de biche : Sa texture tendre respecte la finesse des tanins du millésime.Les Plats Mijotés et ChampignonsDaube de joue de bœuf : Une cuisson lente assouplit le plat et fond avec le vin.Poêlée de cèpes : L'expression de sous-bois du champignon rehausse le bouquet du cru.Ris de veau aux morilles : Apporte une texture crémeuse qui contraste avec la structure.Les FromagesSaint-Nectaire fermier : Son goût de terroir s'associe sans écraser le vin.Cantal vieux : Offre du répondant face à la puissance du Cabernet Sauvignon.Conseil de ServiceTempérature : Servir idéalement entre 16°C et 18°C.Aération : Carafer le vin 1 à 2 heures avant le repas pour ouvrir ses arômes.
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| Millésime | 2016 |
|---|---|
| Appellation | Saint Julien |
| Région | Bordeaux |
| Pays | France |
| Couleur | Rouge |
| Degré d'alcool | 13.0 % |
| Volume | 75cl |
| Température de service | 16°-18°C |
| Domaine / Marque | SG Signature |
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