Saint Julien 2ème Grand Cru Classé. OWC06 Château Léoville Poyferré 2020
Caractéristiques du vinAssemblage précis : Le millésime se compose de 64% de Cabernet Sauvignon, 31% de Merlot, 3% de Cabernet Franc, et 2% de Petit Verdot.Élevage rigoureux : Le vin a bénéficié d'une fermentation malolactique directement en barriques suivie d'un vieillissement de 18 à 20 mois avec 80% de bois neuf.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats raffinés qui mettront en valeur ses arômes et sa texture. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un filet de boeuf Wellington seront des choix parfaits. Pour une touche régionale, optez pour un entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise. Les fromages à pâte dure et affinés, comme le Comté ou le Beaufort, créeront également une harmonie gustative avec ce Saint-Julien de caractère.
Lors de la dégustation, servez le Château Léoville Poyferré 2020 à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, aux reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs, de cacao, de vanille et de cèdre. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée, laissez le vin envelopper votre palais et notez sa structure, son équilibre et sa longueur en bouche. Une carafe préalable d'une heure permettra à ce millésime jeune de s'exprimer pleinement.
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| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Appellation | Saint Julien |
| Région | Bordeaux |
| Pays | France |
| Couleur | Rouge |
| Degré d'alcool | 13.0 % |
| Volume | 75cl |
| Température de service | 16°-18°C |
| Domaine / Marque | SG Signature |
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