Saint Julien 2ème Grand Cru Classé Château Léoville Las Cases 2019
Fiche Technique & AssemblageLe grand vin du domaine se compose d'une sélection rigoureuse issue du mythique terroir du Grand Enclos :Cépages : 79 % Cabernet Sauvignon, 11 % Merlot, et 10 % Cabernet Franc.Élevage : Effectué en barriques de chêne français à 90 % de bois neuf.Profil : 14 % vol. Un vin à la robe violette très sombre, développant une tension minérale remarquable, des tanins puissants et ultra-fins à la fois.Notes des Critiques InternationauxCe millésime fait l'unanimité auprès des dégustateurs avec des scores frôlant la perfection :Robert Parker (Wine Advocate) : 98/100James Suckling : 98/100Wine Spectator : 98/100Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) : 99/100
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets tels qu'un filet de bœuf aux cèpes, qui soulignera la richesse et la structure du vin avec ses saveurs terreuses. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence pourrait également sublimer les arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise serait un choix parfait, harmonisant les nuances tanniques du vin avec la tendreté de la viande.
Lors de la dégustation du Léoville Las Cases 2019, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond et intense. Laissez-vous séduire par son bouquet complexe, décelant des arômes de cassis, de tabac et de cèdre. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vive, qui promettent un beau potentiel de garde. Terminez par une réflexion sur la persistance aromatique, élément essentiel pour apprécier toute l'élégance de ce grand Bordeaux.
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| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Appellation | Saint Julien |
| Région | Bordeaux |
| Pays | France |
| Couleur | Rouge |
| Degré d'alcool | 14.0 % |
| Volume | 75cl |
| Température de service | 16°-18°C |
| Domaine / Marque | SG Signature |
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