Saint Julien 2ème Grand Cru Classé Château Ducru Beaucaillou 2018
Caractéristiques Techniques & AssemblageCépages : Un profil très classique dominé par 85% de Cabernet Sauvignon complété de 15% de Merlot.Élevage : Vieilli pendant 18 mois à 100% dans des barriques de chêne français neuves.Profil : Le vin titre à 14,5% vol. avec une structure puissante, équilibrée par une superbe fraîcheur minérale issue de son terroir de gros cailloux (graves).
Un vin aussi noble appelle des mets raffinés : il sublimera des viandes rouges rôties, un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard aux cèpes, ou encore des plats de gibier à plume. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un cantal, seront également de merveilleux compagnons, tout comme un risotto aux cèpes ou une poêlée de girolles en automne.
Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et la rondeur de ses tanins, il est conseillé de servir ce Saint-Julien entre 16 et 18°C. Un carafage d’une à deux heures pourra révéler la complexité de ce Grand Cru Classé, surtout durant ses premières années d’évolution en cave.
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| Millésime | 2018 |
|---|---|
| Appellation | Saint Julien |
| Région | Bordeaux |
| Pays | France |
| Couleur | Rouge |
| Degré d'alcool | 13.0 % |
| Volume | 75cl |
| Température de service | 16°-18°C |
| Domaine / Marque | SG Signature |
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