Saint Estèphe Château Ségur de Cabanac- Famille Delon 2017

Le Saint-Estèphe Château Ségur de Cabanac 2017 est un vin rouge de Bordeaux produit par la famille Delon, viticulteurs médocains depuis sept générations.

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOC Saint-Estèphe (Rive gauche de Bordeaux).

• Assemblage : 60 % Cabernet Sauvignon (pour la structure et la garde) et 40 % Merlot (pour la rondeur et le fruit).

• Terroir : Un vignoble de 7 hectares sur des croupes de graves faisant face à l'estuaire de la Gironde.

• Élevage : Vendanges manuelles, vinification sous les conseils de l'œnologue Éric Boissenot, suivies d'un élevage en barriques de chêne (dont environ 30 % de bois neuf).

🍷 Profil de dégustation

Le millésime 2017 à Bordeaux a donné des vins caractérisés par une belle fraîcheur, une tension acide bien équilibrée et des tanins fins.

• Au nez et en bouche : Ce vin dévoile un profil aromatique mêlant des notes de fruits rouges et noirs sauvages (groseille, cerise, prune), accompagnées de touches herbeuses et boisées typiques. Le milieu de bouche se montre juteux et frais.