Saint Estèphe Château Ormes de Pez 2017

Le Château Ormes de Pez 2017 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, situé dans le Médoc (Bordeaux). Propriété de la célèbre famille Cazes (également propriétaire du Château Lynch-Bages), ce domaine est classé comme Cru Bourgeois Exceptionnel. Ce millésime 2017 se distingue par son profil classique, élégant et charmeur, typique du savoir-faire de la propriété.

Caractéristiques techniques

• Assemblage : 51% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot. La forte proportion de Merlot apporte de la rondeur et de la gourmandise au vin.

• Élevage : Environ 16 mois en barriques de chêne français, avec 45% de bois neuf.

• Degré d'alcool : 13,5% vol.

Profil de dégustation

• Robe : Pourpre ou rubis intense et sombre.

• Nez : Frais et fruité, marqué par des arômes intenses de fruits noirs (cassis, cerise noire, prune) mêlés à des notes élégantes de tabac, de mine de crayon (graphite), d'épices douces et une fine touche toastée due à l'élevage.

• Bouche : L'attaque est dense et charnue. Le vin présente un corps moyen à plein avec une structure harmonieuse. Les tanins sont bien fondus, soyeux et fins, s'étirant sur une finale fraîche, dynamique et persistante.