Saint Émilion Grand Cru Classé Château Clos de Sarpe 2017

Le Château Clos de Sarpe 2017 est un vin rouge de prestige classé Saint-Émilion Grand Cru Classé, produit sur la Rive Droite du vignoble de Bordeaux. Ce millésime marque une étape importante pour la propriété avec le début de sa conversion officielle en agriculture biologique. ‎ Caractéristiques techniques ‎Cépages : Un assemblage dominé par le Merlot (85 %) et complété par le Cabernet Franc (15 %). ‎Terroir : Sol argilo-calcaire sur les hauteurs de Saint-Émilion, issu de vieilles vignes offrant une belle minéralité et de la profondeur. ‎Élevage : Vieilli pendant 13 mois en barriques de chêne français (dont 60 % de fûts neufs), sous la supervision de l'œnologue consultant Michel Rolland. 🍷 Notes de dégustation & Profil. ‎Le Nez : Complexe et séduisant, dominé par des arômes de liqueur de cerise noire, de crème de cassis, de violette, agrémentés de notes de cèdre, de tabac blond et de roche écrasée. ‎La Bouche : L'attaque est charnue et concentrée. Le milieu de bouche dévoile une structure tannique serrée mais soyeuse. La finale est marquée par une grande fraîcheur, de la vivacité et une belle longueur minérale. ‎Garde : Ce millésime possède un excellent potentiel d'évolution. S'il commence à s'ouvrir agréablement, il peut être conservé en cave jusqu'en 2035+. ‎ Notes des principaux critiques Robert Parker (Wine Advocate) : 94/100Vinous (Antonio Galloni) : 94+/100Le Figaro Vin : 93/100James Suckling : 91-93/100Decanter : 87/100