Ribera del Duero Unico Domaine Vega Sicilia 2013

Le Vega Sicilia Único 2013 est l'un des vins rouges les plus prestigieux et emblématiques d'Espagne, produit par la légendaire maison Bodegas Vega Sicilia au cœur de l'appellation Ribera del Duero. Ce grand cru légendaire, commercialisé après un élevage exceptionnellement long de 10 ans entre le fût et la bouteille, se distingue par une élégance rare issue d'un millésime particulièrement frais.Profil et Fiche TechniqueAssemblage : Composé à 97 % de Tinto Fino (le Tempranillo local) et 3 % de Cabernet Sauvignon.Origine des vignes : Issu d'une sélection de parcelles spécifiques totalisant 40 hectares, avec des vignes âgées en moyenne de 33 ans implantées sur des sols argilo-calcaires.Élevage légendaire : Un processus unique combinant un passage initial en petits fûts de chêne français et américain de 225 litres, suivi d'une stabilisation dans de grands foudres en bois de 22 000 litres avant la mise en bouteille.Caractéristiques de l'année 2013 : Ce millésime a été marqué par une météo fraîche et des vendanges très pluvieuses. Pour éviter la pourriture, le domaine a récolté très rapidement. Le résultat donne un Único moins dense que d'habitude, mais beaucoup plus vertical, floral, frais et axé sur la finesse.Alcool : 14 %.Notes de DégustationLe nez : Très complexe et expressif. Il dévoile des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) mêlés à des notes d'herbes aromatiques (sauge, thym), de épices douces (pain d'épices), de tabac blond, de chocolat noir et de moka grillé.La bouche : L'attaque est soyeuse et caressante. Malgré un corps moyen à puissant, le vin brille par sa fraîcheur sous-jacente et ses tanins très fins, crayeux et crémeux. La finale est extrêmement persistante, marquée par le graphite et les épices.