Pomerol Vieux Château Certan 2017

Le Château Vieux Château Certan 2017, issu de l’appellation prestigieuse Pomerol, se distingue par une élégance rare et une profondeur aromatique propre à ce grand terroir de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge sec exprime avec finesse le style typiquement velouté de Pomerol, célèbre pour ses crus où le Merlot règne souvent en maître, complété plus ou moins par le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon selon les parcelles et les millésimes. Le millésime 2017, marqué par une climatologie capricieuse, a toutefois permis aux meilleurs producteurs de proposer des vins raffinés, à la structure tannique bien présente mais accessible, ainsi qu’à la palette aromatique riche en fruits noirs mûrs, violette, épices douces et délicates notes de truffe en vieillissant. La vinification au Château Vieux Château Certan demeure traditionnellement respectueuse du fruit et du terroir, préservant la fraîcheur et la complexité propres à cette propriété réputée. Le Pomerol est une appellation singulière de Bordeaux, dénuée de classement officiel, mais riche d’une histoire séculaire et de terroirs argilo-graveleux réputés pour produire parmi les plus grands vins rouges du monde. La petite taille de l’appellation, sa topographie douce et un microclimat propice favorisent une maturité optimale, notamment du Merlot, conférant onctuosité, souplesse et intensité aromatique. Pomerol est aujourd’hui synonyme d’élégance et de puissance contenue, offrant des vins aptes à s’épanouir durablement en cave. Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une aération délicate qui lui permettra d’exprimer toute sa complexité et son raffinement. Ce 2017 pourra déjà se révéler charmeur, mais saura aussi patienter encore quelques années en cave si vous appréciez des arômes évolués.