Le Château Guillot Clauzel 2022 en caisse bois d'origine de 6 bouteilles (OWC06) est un grand vin rouge confidentiel de l'appellation Pomerol. Élaboré sous la direction technique de Guillaume Thienpont (vinificateur des mythiques Vieux Château Certan et Le Pin), ce millésime est considéré comme l'une des plus grandes réussites historiques de la propriété.📊 Fiche technique et Notes des expertsAssemblage : 83% Merlot, 17% Cabernet Franc.Élevage : Utilisation précise de seulement 30% à 33% de fûts de chêne neufs pour préserver la pureté éclatante du fruit.Potentiel de garde : Exceptionnel, estimé entre 15 et 30 ans (fenêtre de dégustation idéale allant jusqu'en 2052).Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) : 96/100. « Un nez de chocolat, de cerises noires et de fleurs. Texture soyeuse, crémeuse et sensuelle. Un secret d'initiés. »William Kelley (Robert Parker's Wine Advocate) : 93-95/100. « Suave, charnu et sans couture... La décision de réduire l'apport de bois neuf offre une plus grande expressivité. »Antonio Galloni (Vinous) : 92-94/100.💎 Pourquoi choisir le format OWC06 sur ce millésime ?Rareté extrême : Le domaine ne s'étend que sur un minuscule vignoble de 2 à 2,4 hectares. La production globale n'est que d'environ 500 caisses par an, faisant de ce lot un produit hautement spéculatif et recherché.Voisinage prestigieux : Les vignes sont situées sur le plateau de graves de Pomerol, directement attenantes aux parcelles du Château Le Pin et de Trotanoy.Valorisation patrimoniale : L'achat en Caisse Bois d'Origine scellée (Original Wooden Case - OWC) est le format idéal pour l'investissement ou la revente sur le marché des grands crus, garantissant une traçabilité et une conservation parfaites.
Accords mets & vins
Le Château Guillot Clauzel 2022 est un Pomerol voluptueux, dominé par le Merlot et structuré par le Cabernet Franc. Sa texture soyeuse, ses notes de fruits noirs, de chocolat et sa fine trame boisée demandent des plats riches en saveurs mais sans dureté.🥩 Viandes rouges et GibiersFilet de bœuf en croûte (type Wellington).Entrecôte marchande de vin ou sauce aux cèpes.Carré d'agneau rôti aux herbes de Provence.Civet de sanglier ou magret de canard rôti aux cerises.🍄 Champignons et Plats mijotésRisotto aux truffes noires (Périgord).Poêlée de cèpes à l'ail et au persil.Pigeon désossé et farci aux morilles.🧀 FromagesSaint-Nectaire fermier affiné.Brie de Meaux ou de Melun.Comté vieux (18 à 24 mois).💡 Conseil de servicePour ce millésime 2022 encore très jeune, carafez le vin 2 heures avant le repas et servez-le entre 16°C et 18°C.
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Millésime
2022
Appellation
Pomerol
Région
Bordeaux Libournais
Pays
France
Couleur
Rouge
Degré d'alcool
14.5 %
Volume
75cl
Température de service
16°-18°C
Domaine / Marque
SG Signature
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