Pessac Léognan Cru Classé OWC12 Château Malartic Lagravière 2022
Le Château Malartic-Lagravière blanc 2022 est un vin puissant, gras et très frais. Sa structure demande des plats raffinés et texturés.Voici les meilleurs accords gastronomiques classés par catégorie :🦞 Produits de la mer (Le choix d'excellence)Homard ou langoustes grillés, servis avec un beurre blanc au citron.Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une crème safranée ou d'une purée de panais.Poissons nobles charnus (bar, turbot, sole) cuisinés au four ou meunière.🍗 Viandes blanches et volailles (L'accord de texture)Ris de veau dorés au sautoir, avec une émulsion aux morilles.Chapon ou poularde de Bresse à la crème et aux champignons.Filet mignon de porc rôti aux abricots ou aux petits légumes glacés.🧀 Fromages (L'alternative au vin rouge)Fromages de chèvre affinés (Selles-sur-Cher, Crottin de Chavignol) qui répondent au Sauvignon.Pâtes pressées cuites d'exception (Comté vieux de 24 mois, Beaufort d'alpage).💡 Conseil de servicePour libérer toute sa complexité, servez ce grand cru entre 10°C et 12°C. Si vous le ouvrez dans sa jeunesse, un passage en carafe d'environ 30 minutes avant le repas est fortement recommandé.
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| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Appellation | Pessac Léognan |
| Région | Bordeaux Graves |
| Pays | France |
| Couleur | Blanc |
| Degré d'alcool | 14.5 % |
| Volume | 75cl |
| Température de service | 10-12 °C |
| Domaine / Marque | SG Signature |
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