Médoc Cru Bourgeois. OC06 Château La Tour de By Magnum 2022

Le Château La Tour de By 2022 est un vin puissant, charnu et doté d'une belle structure tannique propre aux grands vins du Médoc. Pour le sublimer, il faut privilégier des plats riches en saveurs et en textures (viandes rouges, gibiers, plats mijotés) qui viendront enrober ses tanins. Voici les meilleurs accords pour ce format magnum : 🥩 Viandes rouges et grillades. Côte de bœuf grillée aux sarments de vigne ou sauce au poivre vert. Entrecôte à la bordelaise (sauce au vin rouge et à l'échalote). Gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence et à l'ail. 🥘 Plats mijotés et canard. Magret de canard sauce aux canneberges ou aux cerises noires (le fruit du vin répondra à la perfection). Daube de bœuf ou bœuf bourguignon bien mijoté.Confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises. 🧀 Fromages. Fromages à pâte pressée non cuite affinés comme le Saint-Nectaire, le Cantal ou une Tomme de Savoie. 💡 Conseil de service. Le millésime 2022 étant encore jeune, et le format magnum ralentissant l'évolution du vin, il est fortement conseillé de le passer en carafe 1 à 2 heures avant le repas pour libérer tous ses arômes et assouplir les tanins. Servez-le idéalement entre 16°C et 18°C.
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