Margaux 5ème Grand Cru Classé. OWC06 Château du Tertre 2023

Le Château du Tertre 2023 est un Margaux élégant, frais et structuré, dominé par le Cabernet Sauvignon. Pour sublimer ses notes de fruits noirs, de fleurs (violette) et ses tanins fins, il demande des plats raffinés mais pas trop puissants pour ne pas masquer sa délicatesse.Voici les meilleurs accords selon le type de plat :🥩 Les Viandes Rouges & GibiersCarré d'agneau aux herbes : L'agneau et le Cabernet Sauvignon forment un accord légendaire. La tendreté de la viande répond au soyeux des tanins du Margaux.Entrecôte grillée aux sarments de vigne : Un grand classique bordelais où le côté légèrement fumé de la viande rappelle l'élevage subtil du vin.Magret de canard aux morilles ou aux cassis : L'acidité et le fruit du cassis feront un superbe écho aux notes de fruits noirs du Château du Tertre.🍗 Les Viandes Blanches & Volailles NoblesPintade rôtie aux cèpes : La pintade possède une chair fine qui respecte la structure du vin, tandis que les cèpes soulignent ses futures notes de sous-bois.Pigeonneau en cocotte : Une viande tendre et savoureuse qui s'accorde parfaitement avec la finesse d'un grand Margaux.🧀 Les FromagesÉvitez les fromages bleus ou trop forts qui écraseraient le vin.Privilégiez des fromages à pâte pressée non cuite bien affinés comme le Saint-Nectaire, la Tomme de Savoie, ou un Cantal vieux.💡 Conseils de serviceTempérature : Servir idéalement entre 16°C et 17°C.Ouverture : Le millésime 2023 étant encore très jeune, il est fortement conseillé de le passer en carafe 1 à 2 heures avant le repas pour assouplir ses tanins et libérer ses arômes.
‎
‎Livraison entre 8 et 10 jours en direct de notre entrepôt de Bourgogne