Haut Médoc Madame de Beaucaillou Hommage à Mme Eugène Borie. OC06 Domaine Ducru Beaucaillou 2021

Le Haut-Médoc "Madame de Beaucaillou" 2021 est un vin rouge fin, frais et élégant, dominé par le Merlot. Ses tanins souples et sa belle vivacité en font un vin très polyvalent à table.Voici les meilleurs accords mets et vins classés par types de plats :🥩 Les Viandes Rouges et GrilladesCe millésime s'accorde parfaitement avec des viandes tendres et savoureuses sans être trop lourdes :Pièces de bœuf : Un faux-filet grillé, une bavette à l'échalote ou un rôti de bœuf en croûte.Agneau : Un carré d'agneau rôti au thym ou des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence.Canard : Un magret de canard poêlé avec une sauce aux fruits rouges (groseille ou cerise) pour faire écho aux arômes du vin.🍗 Les Viandes Blanches et Volailles RôtiesGrâce à la souplesse de ses tanins, il ne dote pas les viandes plus délicates :Volailles : Un poulet fermier rôti au four avec des pommes de terre sautées, ou une canette rôtie.Veau : Des quasi de veau aux champignons des bois (cèpes ou girolles) ou des escalopes de veau normande.🧀 Les FromagesPrivilégiez les fromages à pâte pressée qui complètent bien la structure du vin :Fromages affinés : Un Comté (12 à 18 mois), un Saint-Nectaire fermier, un Cantal ou une Tomme de Savoie.💡 Conseil de servicePour apprécier pleinement ce vin dans sa jeunesse, servez-le idéalement à une température de 16°C. Vous pouvez le déboucher 1 heure avant le repas pour laisser ses arômes de fruits rouges et ses notes boisées s'ouvrir délicatement.
‎
‎Livraison entre 8 et 10 jours en direct de notre entrepôt de Bourgogne