Bordeaux Médoc · Haut Médoc · Vins de Bordeaux

Haut Médoc Madame de Beaucaillou Hommage à Mme Eugène Borie. OC06 Domaine Ducru Beaucaillou 2020

Name: Haut Médoc Madame de Beaucaillou Hommage à Mme Eugène Borie. OC06 Domaine Ducru Beaucaillou 2020
Brand: SG Signature
SKU: 090077 P
Price: 21.85 EUR
Availability: InStock

Référence : 090077 P 2020 Rouge 13.5% vol 75cl France

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Le Madame de Beaucaillou « Hommage à Mme Eugène Borie » 2020 est une cuvée d'appellation Haut-Médoc produite par les équipes techniques du prestigieux Château Ducru-Beaucaillou, célèbre Second Grand Cru Classé de Saint-Julien. La mention OC06 (Original Case de 6) indique que ce vin est conditionné dans sa caisse en bois d'origine de 6 bouteilles. Caractéristiques principales de la cuvéeCette cuvée a été créée pour honorer la mémoire de Madame Eugène Borie, qui a présidé le conseil de surveillance du domaine familial pendant plus de vingt ans. Elle provient de parcelles spécifiques situées sur l'appellation Haut-Médoc. Profil & Assemblage : Le millésime 2020 se compose majoritairement de Merlot (66%), complété par du Cabernet Sauvignon (24%) et du Petit Verdot (10%). L'élevage dure 12 mois en barriques (avec environ 20% de bois neuf). Notes de dégustation : Un vin gourmand et souple, qui dévoile des notes de fruits rouges et noirs confits, de pain d'épices, de graphite et une fine touche florale (lavande, violette). La bouche est élégante avec des tanins soyeux, ce qui le rend déjà très agréable à boire. Potentiel de garde : Prêt à boire dès maintenant, il possède une capacité de garde moyenne allant de 3 à 7 ans (jusqu'en 2027–2030 environ.

Accords mets & vins

Le Madame de Beaucaillou « Hommage à Mme Eugène Borie » 2020 est un vin du Haut-Médoc à dominante de Merlot. Sa bouche ronde, veloutée et ses tanins soyeux en font un vin très polyvalent à table.Voici les meilleures associations pour mettre en valeur ce millésime :Les Viandes Rouges et GrilladesPièces de bœuf : Une entrecôte grillée aux sarments de vigne ou un faux-filet accompagné d'une sauce aux cèpes.Agneau : Un gigot d'agneau rôti au thym et au romarin, ou des côtelettes d'agneau grillées.Canard : Un magret de canard poêlé avec une réduction aux fruits rouges (qui rappellera les notes de fruits noirs du vin).Les Plats Mijotés et ConfortablesClassiques français : Un daube de bœuf provençale, un bœuf bourguignon ou un rôti de veau orloff.Volailles rôties : Un poulet fermier rôti au four avec des pommes de terre grenailles. Le gras de la peau du poulet s'accorde parfaitement avec la fraîcheur du vin.Les FromagesPâtes pressées non cuites : Un Saint-Nectaire fermier, un Cantal entre-deux ou un Tomme de Savoie.Conseil : Évitez les fromages trop forts ou à pâte persillée (comme le Roquefort) qui écraseraient la délicatesse du vin.Conseils de ServiceTempérature : Servez-le idéalement entre 16 °C et 17 °C.Ouverture : Ce millésime 2020 commence à être à point. Une ouverture 1 heure à l'avance ou un léger passage en carafe permettra aux arômes de graphite et de fruits noirs de s'exprimer pleinement.
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Millésime	2020
Appellation	Haut Médoc
Région	Bordeaux Médoc
Pays	France
Couleur	Rouge
Degré d'alcool	13.5 %
Volume	75cl
Température de service	16°-17°C
Domaine / Marque	SG Signature