Japon · HAKUSHU · Whisky Malts

HAKUSHU JAPONAIS 12 ANS Whisky

Name: HAKUSHU JAPONAIS 12 ANS Whisky
Brand: SG Signature
SKU: 467207 MN
Price: 211.69 EUR
Availability: InStock

Référence : 467207 MN 12 ans Spiritueux 43.0% vol 70cl Japon

211,69 €

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Le The Hakushu 12 ans d'âge est un prestigieux whisky Single Malt japonais produit par le groupe Suntory. Surnommé le whisky de la « distillerie de la forêt », il est réputé pour son profil unique, à la fois très frais, herbacé et subtilement tourbé.Voici l'essentiel à savoir sur cette bouteille d'exception :Caractéristiques principalesDistillerie : Hakushu, située à 700 mètres d'altitude au cœur des forêts des Alpes japonaises (préfecture de Yamanashi).Degré d'alcool : 43% vol.Type de vieillissement : Élevé pendant un minimum de 12 ans, principalement dans des fûts de chêne blanc américain (ex-bourbon), complétés par des fûts de sherry.Profil Aromatique (Notes de Dégustation)Au nez : Très vif et végétal. On y retrouve des notes marquées de pomme verte, de poire, de basilic, d'aiguilles de pin et de menthe fraîche, soulignées par un léger accent de céréales grillées.En bouche : Un équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur. Des saveurs de fruits verts, de kiwi et de thé vert se mêlent à des touches douces de miel et de vanille.La finale : Longue et aérienne, elle se développe sur une fumée fine, cendrée et très délicate, accompagnée d'une pointe de thé vert.Comment le déguster ?Pour apprécier toute sa complexité forestière, il se boit idéalement :Pur ou avec un trait d'eau de source à température ambiante.En Highball (façon japonaise) : Allongé d'une eau gazeuse très pétillante et de beaucoup de glaçons, agrémenté d'une feuille de menthe fraîche pour accentuer son côté végétal.

Accords mets & vins

Le Hakushu 12 ans, avec sa fraîcheur végétale, ses notes de fruits verts et sa fine fumée, s'accorde merveilleusement avec une cuisine épurée, marine ou herbacée.Voici les meilleures associations culinaires pour sublimer ce whisky, classées par style :Les accords marins (Idéal)Sushis et Sashis de poissons gras : Saumon ou thon rouge. Le côté tranchant et herbacé du whisky coupe le gras du poisson, tandis que le wasabi réveille ses notes de pin et de menthe.Huîtres fraîches : Une huître brute, juste iodée, répond à merveille à la très subtile note fumée et cendrée du Hakushu.Carpaccio de Saint-Jacques : Relevé d'un filet d'huile d'olive et de zestes de citron vert pour faire écho aux notes de pomme verte et de kiwi.Les accords terrestres et fumésPoulet ou porc grillé (Yakitori) : Les viandes blanches grillées au barbecue ou en brochettes japonaises s'harmonisent avec la fumée délicate du single malt.Jambon ibérique (Pata Negra) : Le gras fondant et le goût de noisette du jambon contrastent superbement avec la vivacité du whisky.Les fromages et dessertsFromages de chèvre frais : Agrémentés d'herbes de Provence pour s'associer au profil très végétal (basilic, thé vert) du Hakushu.Desserts aux fruits verts ou agrumes : Une tarte au citron meringuée, un sorbet à la pomme verte ou un dessert au thé matcha.💡 Conseil de service pour le repasPour un repas complet, l'idéal est de servir le Hakushu 12 ans en Highball (allongé d'eau gazeuse très fraîche et de glace). Ce mode de consommation japonais abaisse le degré d'alcool et ouvre les arômes, ce qui évite d'anesthésier le palais entre les bouchées.
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‎ Vendu à l'unité. Livraison sous 2 à 3 jours.

Millésime	12 ans
Appellation	HAKUSHU
Région	Japon
Pays	Japon
Couleur	Spiritueux
Degré d'alcool	43.0 %
Volume	70cl
Température de service	16°-18°C
Domaine / Marque	SG Signature