Castillon Côtes de Bordeaux Domaine L'Hêtre 2019

Le Castillon Côtes de Bordeaux Domaine L'Hêtre 2019 est un vin rouge de la rive droite bordelaise, réputé pour son excellent rapport qualité-prix et sa signature prestigieuse. Propriété de Jacques Thienpont (également propriétaire du mythique Château Le Pin à Pomerol) et de sa sœur Anne de Raeymaeker, ce domaine conduit ses vignes en agriculture biologique certifiée par Ecocert.Caractéristiques techniquesCépages : Assemblage dominé à 85 % par le Merlot et complété par 15 % de Cabernet Franc.Terroir : Vignes âgées d'environ 20 ans, situées sur le plateau de Saint-Philippe-d’Aiguilhe, caractérisé par un sol argilo-calcaire et calcaire.Élevage : Vieilli pendant 15 mois en barriques de chêne (dont environ 30 % de bois neuf).Alcool : Environ 14 % à 14,5 %.Profil de dégustation & NotesLe millésime 2019 profite d'une belle maturité liée à un été chaud, offrant un vin à la fois frais, riche et structuré.Robe : Pourpre foncé et profonde.Nez : Arômes gourmands de fruits noirs d'automne (mûre, prune noire) combinés à des notes d'épices douces, de cèdre et de touches fumées.Bouche : L'attaque est dense et charnue. La texture se révèle soyeuse grâce à des tanins mûrs et bien intégrés. Une belle tension minérale apporte de la fraîcheur et une grande buvabilité en finale.Potentiel de garde : Il s'apprécie dès maintenant (après un carafage de 20 minutes) mais possède une structure lui permettant de vieillir sereinement en cave jusqu'en 2033–2035.