Castillon Côtes de Bordeaux Domaine L'Hêtre 2017

Le Castillon Côtes de Bordeaux "L’Hêtre" 2017 est un excellent vin rouge de la rive droite de Bordeaux, produit en agriculture biologique certifiée.Ce domaine appartient à Jacques Thienpont (également propriétaire du mythique Château Le Pin à Pomerol) et à sa sœur Anne De Raeymaeker. Le millésime 2017 correspond à leur deuxième année complète de production sur cette propriété.Caractéristiques techniquesCépages : Un assemblage dominé par le Merlot (90% à 95%), complété par le Cabernet Franc (5% à 10%).Terroir : Vignobles situés sur le prolongement du plateau calcaire de Saint-Émilion.Alcool : Environ 14,5%.Profil de dégustationLe vin présente une robe pourpre foncé et brillante. Au nez, il dévoile des arômes expressifs de petits fruits noirs, de fraises d'été et de pétales de rose, soulignés par de légères notes vanillées et boisées issues de l'élevage. En bouche, l'attaque est riche et ferme, portée par des tanins mûrs et souples avec une structure soyeuse et une finale agréablement épicée.Note et ApogéeNotes des critiques : Généralement noté autour de 89/100 par Neal Martin (Vinous) et 91-92/100 par d'autres experts comme James Suckling.Période de consommation : Ce vin est prêt à boire dès maintenant. Ses tanins se sont assouplis, offrant un bel équilibre. Il possède une fenêtre de dégustation optimale s'étendant jusqu'en 2028.