Castillon Côtes de Bordeaux Domaine Clos Puy Arnaud 2016
Le Clos Puy Arnaud 2016, dominé par le merlot et le cabernet franc, présente un profil élégant et structuré, typique des Castillon Côtes de Bordeaux. Voici quelques accords de choix :
Viandes rouges : côte de bœuf, agneau rôti aux herbes, magret de canard
Gibier : filet de chevreuil, pintade rôtie, pigeon en cocotte
Fromages : Saint-Nectaire, Comté affiné, Cantal entre-deux
Plats mijotés : daube de bœuf, joue de porc au vin rouge, osso-buco
La structure tannique du millésime 2016 appelle des plats avec du caractère, tandis que la rondeur du merlot s'accommode aussi d'une belle volaille rôtie.
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| Millésime | 2016 |
|---|---|
| Appellation | Castillon Côtes de Bordeaux |
| Région | Bordeaux Libournais |
| Pays | France |
| Couleur | Rouge |
| Degré d'alcool | 14.0 % |
| Volume | 75cl |
| Température de service | 16-18°C |
| Domaine / Marque | SG Signature |
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