CAOL ILA MOCH Whisky

Le Caol Ila Moch est un whisky écossais Single Malt originaire de l'île d'Islay, produit par la plus grande distillerie de la région. Titrant à 43% vol., il se distingue comme le tout premier flacon de la marque sélectionné exclusivement pour son profil gustatif, sans aucune contrainte d'âge (sans mention d'âge ou NAS).Son nom, qui signifie « aurore » en gaélique, reflète parfaitement son identité : une expression plus fraîche, vive et aérienne que le traditionnel 12 ans d'âge. C'est une excellente porte d'entrée pour s'initier aux single malts tourbés.Profil Aromatique & Dégustation Le Nez : Net, frais et d'une grande finesse. Il s'ouvre sur des notes gourmandes de crème citronnée (style tarte au citron meringuée) et de pâte d'amande, rapidement rejointes par de légères effluves de fumée de feu de camp et de brise marine.La Bouche : Souple et onctueuse avec une texture presque huileuse. L'attaque est douce, oscillant agréablement entre le sucré et le salé. La tourbe et la cendre se révèlent dans un second temps, enveloppées par des touches d'épices douces (cannelle, clou de girofle) et une pointe mentholée rafraîchissante.La Finale : Plutôt courte à moyenne, sèche et chaleureuse, elle laisse un arrière-goût persistant de fumée, de suie et une légère amertume marine.Caractéristiques Principales Origine : Écosse (Région d'Islay)Type : Single Malt Scotch Whisky Degré d'alcool : 43% ABV. Élevage : Vieillissement en fûts de Bourbon