Bordeaux Famille Mitjavile Domaine de Cambes 2018

Ce nectar pérpétue la patte de François et plus généralement du style Mitjavile. Un vin suave d'une grande intensité et d'une belle profondeur. Aussi incroyable dans sa jeunesse, c'est une cuvée qui est capable de se faire oublier dans une cave ! Juste magnifique ! Vignoble de 10 hectares avec un encépagement: Merlot, Côt, Cabernet sauvignon. Les vignes sont situées dans le secteur sud-est de Saint Emilion, pas loin du Château Troplong Mondot, du Château Larcis Ducasse et du Château Pavie. François Mitjavile a l’habitude de vendanger plus tard, à cueillir des fruits mûrs et à réduire les rendements. Le terroir est une pente à flanc de colline avec des sols à base de calcaire et d’argile dans un seul grand bloc. Degustation” Oeil : Carmin intense et dense. Nez : C'est un vin élevé en fûts de chêne qui développent des arômes complexes de fruits noirs bien mûrs, de sous-bois, de cèdre et de truffe. Bouche : Une bouche ample et soyeuse avec un parfait équilibre et finale tout en fraîcheur. Signature des grands vins Mitjavile, cette cuvée n'en ai pas moins une de ses plus belles réussites. Dégustation et Garde Boire à partir de : 2023 Apogée : 2025-2035 Boire avant : 2038+ Conseil de service : Carafer 2 heures à l'avance dans sa jeunesse Servir à : 17°C