Bordeaux Famille Mitjavile Domaine de Cambes 2017

Le Domaine de Cambes 2017 est un vin rouge de Bordeaux élaboré par la célèbre famille Mitjavile (également propriétaire du mythique Château Tertre Rotebœuf à Saint-Émilion). Bien qu'issu des parcelles du Château Roc de Cambes situées en bordure de la Gironde (dans les paluds), ce vin est commercialisé sous l'appellation AOC Bordeaux.Il s'agit d'un vin réputé pour sa texture voluptueuse qui rivalise sans complexe avec de grands crus classés.Fiche Technique & CépagesProducteur : Famille Mitjavile (François, Émilie et leur fille Nina).Assemblage : Principalement dominé par le Merlot (environ 60 % à 65 %), complété par le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et une touche de Malbec.Élevage : Élevé avec soin pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français (provenant de la tonnellerie Radoux), une signature clé du savoir-faire Mitjavile pour obtenir des tanins fondus.Rendement & Terroir : Vignes d'environ 40 à 50 ans plantées sur un sol argilo-calcaire profond qui préserve une excellente fraîcheur.Profil de Dégustation (Millésime 2017)Le millésime 2017 se distingue par une finesse et un équilibre remarquables, se montrant un peu plus délicat et accessible dans sa jeunesse que d'autres années plus massives.Le Nez : Expressif et complexe. On y retrouve des notes intenses de fruits noirs mûrs (cerise noire, prune, crème de cassis) entremêlées d'épices douces (cannelle), de touches empyreumatiques (tabac, cèdre) et d'un sous-bois noble (truffe).La Bouche : L'attaque est gourmande et pulpeuse. Le corps est moyen à plein, porté par une matière veloutée et des tanins extrêmement soyeux. Une belle tension fraîche (notes d'orange sanguine et de menthe) vient équilibrer la richesse naturelle du domaine.Notes des Critiques : Très bien reçu, il obtient par exemple un 92/100 chez Vinous (Antonio Galloni) et un 94/100 chez Jeb Dunnuck.