Barsac 1er Grand Cru Classé Château Coutet 2009

Le Château Coutet 2009 est un Barsac Premier Grand Cru Classé (AOC Barsac / Sauternes) considéré comme l'une des plus grandes réussites de la propriété, tirant parti d'un millésime exceptionnellement généreux et chaud à Bordeaux.

Fidèle au style de Barsac, ce vin liquoreux se distingue par son équilibre magistral entre une opulence riche et une fraîcheur vive et tranchante (le mot gascon coutet signifiant « couteau »).

Caractéristiques principales

• Cépages : 75 % Sémillon, 23 % Sauvignon Blanc et 2 % Muscadelle.

• Élevage : Vendanges manuelles par tries successives de raisins botrytisés, suivies d'une fermentation et d'un élevage de 18 mois en barriques de chêne français (dont environ 50 % à 100 % de bois neuf selon les lots).

• Profil aromatique : Une robe d'un doré soutenu et profond. Le nez révèle des notes explosives d'ananas rôti, de coing confit, d'abricot sec, de miel, ainsi que de subtiles touches d'épices douces (gingembre, safran) et de brioche chaude.

• En bouche : Un vin complexe, onctueux et gras, soutenu par une tension minérale et une acidité vibrante qui évitent toute lourdeur. La finale est d'une persistance remarquable.