Australie Gippsland Victoria Premium Chardonnay Domaine Bass Phillip 2023

Le Bass Phillip Premium Chardonnay 2023 est un vin blanc d'exception produit en Australie, au sein de la célèbre région de Gippsland (Victoria). Ce domaine culte, désormais dirigé par le célèbre vigneron bourguignon Jean-Marie Fourrier, propose avec ce millésime une cuvée haut de gamme qui rivalise directement avec les grands crus de Bourgogne par sa complexité et son élégance.Caractéristiques principales du millésime 2023Région & Terroir : Issu des vignobles historiques de South Gippsland. Les vignes sont cultivées en biodynamie, sans irrigation, sur des sols de limons profonds très riches en fer qui apportent une minéralité unique au vin.Style de Vinification : Pressurage en grappes entières, fermentation naturelle par levures indigènes, et élevage prolongé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs légèrement chauffés. Le vin n'est pas filtré.Profil Gustatif : Le nez révèle des arômes intenses de citron, de nectarine et de pêche de vigne, complétés par des notes gourmandes de nougat, de crème fraîche et de fruits secs grillés. La bouche se distingue par une acidité tranchante et saline qui étire une matière riche, dense et savoureuse.Potentiel de Garde : Ce chardonnay affiche un équilibre remarquable qui lui permet d'être apprécié dès maintenant (après un bon carafage), mais il possède une structure taillée pour une garde de 10 à 15 ans en cave.