Japon · TOGOUCHI · Whisky Blends

TOGOUCHI 15ANS JAPONAIS Whisky

Name: TOGOUCHI 15ANS JAPONAIS Whisky - 15 ans - Vin spiritueux - Japon
Brand: SG Signature
SKU: 478378 MN
Price: 141.79 EUR
Availability: InStock

Référence : 478378 MN 15 ans Spiritueux 43.8% vol 70cl Japon

141,79 €

TTC · bouteille 70cl

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Origine certifiée

Le Togouchi 15 ans est un whisky de type blended (assemblage) affichant 43,8% vol., célèbre pour sa maturation atypique au sein de la distillerie Sakurao (anciennement Chugoku Jozo) située près d'Hiroshima, au Japon.Bien que la marque soit japonaise, ce profil est historiquement issu d'un assemblage précis de whiskies de malt écossais et de whiskies de grain canadiens, entièrement vieilli, marié et embouteillé sur le sol japonais.🚇 Un vieillissement insoliteSa particularité réside dans son élevage en fûts de bourbon logés dans un ancien tunnel ferroviaire de 387 mètres de long. Ce lieu maintient une température constante de 14°C et une humidité de 80%. Ces conditions uniques permettent une extraction très lente des arômes du bois, conférant au whisky une grande légèreté et une robe ambrée cristalline.📝 Notes de dégustationNez : Élégan t et délicat, dominé par les fruits jaunes (abricot, poire), les agrumes et les épices douces.Bouche : Moelleuse et ronde, marquée par la richesse de la vanille, rejointe par une très discrète note de tourbe fumée.Finale : Longue, persistante et sèche, se développant sur le chocolat amer, le poivre et la noisette grillée.

Accords mets & vins

Le Togouchi 15 ans, avec sa texture ronde, ses notes de fruits jaunes et sa subtile touche de tourbe, s'accorde magnifiquement avec des saveurs marines, fumées ou douces.Voici les meilleures associations pour le sublimer à table :🍣 Accords iodés et poissonsSashimis de saumon ou de thon gras : Le gras du poisson structure le whisky et répond à sa rondeur vanillée.Huîtres tièdes pochées : La salinité des huîtres crée un contraste saisissant avec la douceur du malt.Noix de Saint-Jacques poêlées : Le côté caramélisé du snackage rappelle les notes de fruits cuits du Togouchi.🍖 Accords carnés et fumésMagret de canard fumé : Le fumé de la viande fait écho à la très légère note de tourbe en fin de bouche.Porc au caramel : Le sucre de la sauce s'aligne parfaitement sur le profil gourmand et boisé du whisky.🧀 Fromages et dessertsFromages à pâte pressée cuite : Un vieux Comté (18 ou 24 mois) ou un Parmesan révèlent les notes de noisette grillée du Togouchi.Desserts au chocolat noir ou fruits secs : Un fondant au chocolat amer ou un opéra s'accordent avec la finale sèche et poivrée.💡 Conseil de servicePour le repas, servez-le légèrement rafraîchi (16°C) ou allongé d'un trait d'eau pure très fraîche (Mizuwari) pour abaisser le degré d'alcool sans masquer les arômes.
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‎ Vendu à l'unité. Livraison sous 2 à 3 jours. ‎

Millésime	15 ans
Appellation	TOGOUCHI
Région	Japon
Pays	Japon
Couleur	Spiritueux
Degré d'alcool	43.8 %
Volume	70cl
Température de service	14 °C
Domaine / Marque	SG Signature